Vertikaler Mangal: Unterschiede und Gestaltungsmerkmale

Traditionell, wenn Kebabs kochen, verwenden unsere Landsleute ein klassisches horizontales Manga-Modell. Inzwischen ist das eingelegte Fleisch nicht weniger lecker und im modernisierten Grillmodell, wo sich die Spieße senkrecht um die Kohle befinden. Der Messing einer ungewöhnlichen Form kam mit Alexander Loginov auf – ein solcher Design ist anders als „Eco-Mangal“. Der Handwerker des Volkes suchte nach einem Weg, um das Risiko von Auswirkungen von schädlichen Substanzen auf Fleisch zu reduzieren, da das Fett tropft, das auf der Ecke tatsächlich in eine fliegende Mischung von Karzinogenen umgewandelt wurde, die dann Fleisch absorbierte. Betrachten Sie ein vertikales Kohlen, um seine strukturellen Unterschiede von anderen Analoga herauszufinden.

Vorteile

Vertikaler Spieß hat eine Reihe unbestreitbarer Vorteile. Es ist dabei, dass die Eigenschaften des keramischen Tandans und des Standardmetallmangaal kombiniert werden.

Vorteile dieses Designs viel.

• Ökologie und Sicherheit (aufgrund der vertikalen Lage des Fleisches wenden sich nicht auf Rauch, die Karzinogene nicht mit einem solchen Brut aufheben).
• Mehr Fleisch, das auf einen Ansatz vorbereitet werden kann (in einem kleinen Mangal, ist es 4 kg Produkte gleichzeitig und in großem Größe – 7 kg).
• Das Vorhandensein mehrerer vertikal angeordneter Temperaturzonen (in einem solchen Mangal können Sie in einem Ansatz verschiedene Arten von Kebabs machen – von Fisch, Gemüse, Fleisch, Geflügel, in Bezug auf das notwendige Temperaturregime).
• Kompaktheit des vertikalen Designs (gleichzeitig, sogar in einem kleinen Mangale, können Sie bis zu 20 Spießs aufnehmen).
• Fähigkeit, zusammenklappbares Design in einem kleinen Pkw-Auto zu transportieren.

• Das minimale Risiko, den Körper oder die Brände der nahe gelegenen Objekte zu verbrennen, da die Kohlen im Metallgitter abgeschlossen sind.
• Einfache der Aufrechterhaltung der Konstruktion, da die Asche durch die Meshzellen in einen speziellen Bagger fällt.
• Das Vorhandensein einer Palette für Fett an der Unterseite des Mangala, die eine einfache Reinigung sorgt.
• Original und ästhetisch attraktives Erscheinungsbild.
• Schnelle Vorbereitung von Produkten im Vergleich zum üblichen horizontalen Mangalabendesign.
• Funktionalität und Gedanke (aufgrund des speziellen Glass können Sie das Fleisch näher an Feuer oder weiter bewegen).
• Zuverlässigkeit (vertikale Marke besteht aus Stahl aus Stahl, nicht weniger als 2 mm dick, mit Galvanisierungsteilen und hitzebeständiger Farbe auf der Oberfläche).
• Verbessertes Aroma-Qualitätsfleisch, da es nicht bröst, aber in seinem eigenen Saft gebacken.

Besonderheiten

Alle Arten von vertikalen Mangala kombiniert ein einzelnes Arbeitsprinzip, wenn Seiten an den Seiten des Feuers befestigt sind. Ein solches Kohler hat visuell visuell eine gut geformte Form, in der Kohlereste, die von Stahlgehäuse umgeben sind. Es ist in diesem Raum, dass der Kebab, um die Bereitschaft abzuschließen. Trennwände in einem solchen Brunnen schützen Fleisch aus karzinogenem Rauch. Darüber hinaus ist es lohnenswert, ein zusätzliches Gitter über offenes Feuer zu befestigen, in dem Sie das gegrillte Gemüse zersetzen oder etwas zu kochen bringen (zum Beispiel Pilaf im Casane).

Vertikales Mangal funktioniert wie folgt. Im fünften brennen sie Feuer und setzen Brennholz. Wenn die Kohlen von ihnen verbleiben, fühlen Sie sich wie die Wände des Gehäuses erwärmt, und die Wärme geht von ihnen aus. Dann ist es Zeit, Spieße mit Fleisch und Gemüse stärker zu installieren. Shapecur ist in einem speziellen Loch am oberen Rand der Wand befestigt und ruht auf der Kante unten. Achten Sie auf die Tatsache, dass in den Ecken der Mangaltemperatur nachstehend platzierte Produkte, die sich schneller (beispielsweise Gemüse) vorbereiten (zum Beispiel Gemüse). Vertikal angeordnete Spieße neben heißer Kohle ermöglichen es Ihnen, sich nicht nur aus der Wärme zu fleisten, sondern auch mit dem Gegenteil, auf dem die heiße Metallwand des Mantels betroffen ist, sowie erhitzte Luft von innen.

Es folgt von Zeit zu Zeit, um das Fleisch drehen, damit die rötliche Kruste einheitlich ist.

Typen und Designs

Es gibt zwei Arten von vertikalen Mangalen – stationär und tragbar. Eine häufigere und kompakte Option – zusammenklappbar. Es besteht aus Seitenwänden, Gitter, schließender Kraftstoff und einer Palette für Fett. Beachten Sie, dass Sie in einem solchen Design oft die Spieße drehen, so dass Fleisch und andere Produkte von allen Seiten gleichmäßig hergestellt werden.

Wenn Sie mit Ihren eigenen Händen ein experimentelles Kohlen machen möchten, verwenden Sie ein offenes Design ohne externen Fall. Jeder Mann kann versuchen, einen funktionalen Spieß mit ihren eigenen Händen zu bauen oder das Design nach seinem Ermessen zu verbessern. Die Mindestanzahl an geschweißten Nähten macht die Herstellung eines Manga aus Stahl eine einfache Aufgabe, auch für unerfahrene Meister. Die stationäre Version ist ein Design, das mit einer monolithischen Oberfläche gepflastert ist.

Innerhalb des Mangalas befindet sich ein Schließnetz für Kraftstoff, der Luftkanal und die Löcher für Spieße befinden sich unten. Die Seitenwände der stationären Vorrichtung sind monolithisch, so dass sich die heiße Luft so lange wie möglich verzögert. Dies trägt zu einer einheitlichen und schnellen Erstellung von Produkten bei. In solchen großen stationären Mangals können Sie bis zu 30 Spießs aufstellen, was viel größer ist als im klassischen horizontalen Design.

Die vertikale Marke hat ein überversandhaftes Design. Die Basis besteht aus dauerhaften Schmiedeelementen, die die Stabilität des Designs ergibt. Bei der Herstellung des Erwärmungsknotens wird drei Millimeterstahl verwendet, die übrigen Teile haben in der Regel eine Dicke von 2 mm. Eine zusätzliche galvanische Verarbeitung von Mangal erhöht seine Lebensdauer deutlich.

Tatsächlich wird das Design des vertikalen Mangas durch das Prinzip der Aktion eines Samovar erinnert. Nur anstelle der Wassereinwirkung mit hoher Temperatur sind Produkte ausgesetzt. Es gibt elektrische Analoga eines solchen Grills, zum Beispiel elektrisches Array oder Aggregat für die Herstellung von Shawarma. Nur ein Spieß für Fleisch hier liegt im zentralen Teil und nicht an den Rändern, wie ein vertikaler Mangaal.

Interessanterweise werden viele Handwerker als geschlossenes Gehäuse zur Herstellung von vertikalen Mangal-sehr ungewöhnlichen Designs verwendet. Zum Beispiel schaffen sie es aus der Trommel der Waschmaschine, Autotrestern oder verwendeten Gaszylinder.

Mantle Zone Design

Unabhängig vom figurativen oder stationären Design können Sie einen komfortablen Grillplatz neben dem Landhaus machen. Es ist notwendig, wenn nötig, um die Marke vor atmosphärischen Niederschlägen zu schützen. Da die vertikale Marke nicht raucht und sich nicht um den ätzenden Geruch verteilt, ist es durchaus möglich, im fertigen Pavillon zu etablieren. Hier können Sie das Krakier nicht nur für ihren beabsichtigten Zweck verwenden, sondern auch als volle Wärmequelle in der kühlen Zeit des Jahres. Sie können auch eine überdachte Terrasse mit einem Baldachin bauen, in dem Sie durch den Grillplatz denken können, den Tisch und die Bänke legen.

Es hängt alles allein von Ihrer Fantasie und finanziellen Möglichkeiten ab. Für ein gutes Ergebnis müssen Sie die detaillierten Anweisungen zur Montage solcher Produkte eindeutig befolgen.

Abschluss

Wenn Sie sich um gesundheitliche und ordnungsgemäße Ernährung interessieren, verringern Sie das Risiko des Verzehrs von schädlichen Fleischsubstanzen mit einer sicheren innovativen Mangala-Version – vertikal. Vorbehaltlich der Einhaltung der Fertigungstechnologie gemäß den verifizierten Zeichnungen dient die vertikale Marke Ihnen auch mit sehr häufiger Operation mit Glauben und echten langen Jahren.

Wie man Kebabs auf dem vertikalen Kohle-Mangal kocht, siehe folgende Video.