So speichern Sie Karotten?

Herbst – es ist Zeit für die Ernte, und zu diesem Zeitpunkt denken die Sommerbewohner darüber nach, Wurzelwurzeln im Winter zu speichern. Die wählerischste, wenn das gelagerte Gemüse eine Karotte ist. Die Verbesserung der Luftfeuchtigkeit führt zu seiner Wicklung und in der Wärme der Wurzel. Durch dünne Haut eindringen leicht Bakterien und Pilz. Mit einer falschen Speicherorganisation verlieren Karotten ihren Geschmack und ihre einzigartige nützliche Substanzen.

Grundregeln und Fristen

Erfolgreicher Erhaltung der Qualität und Verwendung von Rootteplood tragen zu den optimalen Erntebedingungen bei. Und es hängt auch von dem Bereich der Kultivierung und der Reinigungszeit ab. Es ist wichtig, beim Ernten von Wurzeln vorsichtig zu sein, um Karotten nicht zu verderben, da Gemüse mit Schaden keinen langen Haltbarkeit haben. Es ist wichtig, eine Ernte bei trockenem Wetter zu graben. So können Sie die Wurzel vollständig trocknen und massive Verrottung verhindern. Trockene Karotten besser auf einem trockenen und sauberen Holzebene in Innenräumen eines Kellertyps oder einer Garage, unter einem Baldachin entweder auf der Straße (in einem Ententag). Eine der Bedingungen für eine hochwertige Trocknung ist die ständige Luftzirkulation bei minimaler Luftfeuchtigkeit. Durchschnittlich dauert die Trocknungszeit von 2 bis 5 Tagen.

Vor dem Senden von Gemüse zur Lagerung sind sie wichtig, um sorgfältig durchzugehen und ordentlich vorbereiten. Getrocknete Karotten aus der Verschmutzung gereinigt. Es ist zweckmäßig, es sorgfältig manuell zu wischen, Handschuhe zu setzen. Es ist unerwünscht, Wurzel um den Boden zu klopfen und zu werfen, um sie nicht zu beschädigen. Alle Kopien mit Schadenspuren und Beschädigungen sind Rebellen. Sogar aufgrund einer beschädigten Wurzelwurzel kann die Infektion auftreten und den Verlust aller Aktien. Nur solide Sorten der reifen Gemüsekultur sind für die Lagerung geeignet. Die besten Dinge, um die zukünftigen gesunden Kopien des „Moskauer Winters“, „Nanza 4“, Samson-Sorten, „Shanta“ sowie „Nigel“, „Cascade“ und „Vitamin 6“ zu halten. Und wenn Sie die Karotte „Paris Karotel“ oder „Amsterdam“ halten möchten, wird es nicht tun.

Die Lagerzeit kann abweichen, je nachdem, wo das Gemüse platziert wird:

• In den Paketen im Kühlschrank behalten die Früchte die Qualität und den Geschmack von 2 Monaten;
• In geschlossenen Kästen in den Kellern eignen sich Karotten für bis zu 8 Monate;
• In den Nadelkannen oder im „Pelzmantel“ wird bis zur neuen Erntereifung von Ton gespeichert;
• Im Sand kann es bis zu 8 sparen, manchmal sogar bis zu 9 Monate;
• Die im Boden verbleibenden Karotten eignen sich für die nächste Saison.

Wenn Sie auf einem sehr langen Zeitraum Aktien retten möchten, lohnt es sich, über die Akquisition (Erstellung) von Thermopagreb oder Therhoskafa nachzudenken. In einer solchen Kapazität ist es einfach, das notwendige Temperaturregime aufrechtzuerhalten.

Speichermethoden im Keller

Damit die Karotten erhalten bleiben, ist es notwendig, das gewünschte Mikroklima im Lagerbereich bereitzustellen. Stellen Sie sicher, dass die Belüftung, eine günstige Temperatur von -1 bis +1 Grad und Feuchtigkeit in der Atmosphäre 90-95% erstellen. Diese Anforderungen stimmen mit dem kühlen Keller vollständig überein. Vor dem Senden von Gemüse für langfristige Lagerung ist es notwendig, eine Unterkunftszone zu erstellen: frei von allen extra, gereinigt, lüften Sie den Raum. Bei Bedarf muss der Keller trocknen, isolieren oder eine Wasserdichtung durchführen. Es ist wichtig, eine moderate Belüftung zu erzeugen.

Betrachten Sie verschiedene Speicheroptionen.

• In Sägemehl. Karotten sind in trockener Sägemehl von Nadelbäumen gut erhalten. Wurzeln werden in Container platziert und mit Chips besprüht. Die Nadeln enthalten Phenole, die zum Schutz von Reserven von Krankheiten, den Prozessprozessen beitragen. Ich muss sich daran erinnern, dass das letzte Jahr Sägemehl dafür nicht geeignet ist. Ein solches Material kann Sporen von Pilzen, Mikroben enthalten.
• In Sand. Eine interessante Art, Karottenfrüchte zu speichern, besteht darin, die Pyramiden zu legen. Erforderlicher vorsignierter und kalzinierter Flusssand. Das Erstellen eines Leerzeichens hat einen einfachen Algorithmus. Am unteren Rand des leeren Schachtels oder einfach in den Fachböden mit einer dicken Schicht ist Nasssand verteilt. Eine Reihe von Karotten ist ausgelegt und darüber hinaus – eine zusätzliche Sandschicht. Danach die nächste Reihe von Karotten, die sich im Vergleich zum vorherigen Schachauftrag anhielt. Aktionen werden konsequent wiederholt, und es ist wichtig, keine Pyramide über einem Meter zu erstellen.
• In Taschen. Dieses Verfahren beinhaltet den Speicher in reinen und trockenen Polyethylenpaketen. Es ist ratsam, Gemüse in jedem Paket etwa 2-2,5 kg zu falten. Während einer regelmäßigen Überprüfung ist es daher möglich, ein Paket mit verdorbenen Rootten auszuwählen, und die verbleibenden Erntepakete bleiben intenger. In solchen Paketen müssen Sie eine Anzahl von Belüftungslöchern vornehmen, um Kondensat zu beseitigen. Die Karotte trocknet also nicht und wird nicht auf 4 Monate verblassen. Binden Die Beutel von PVC können die Konzentration von Kohlendioxid nicht erhöhen, was gerade ist.
• In Torf. In diesem Material sind Karotten saftig und elastisch erhalten. Es erfordern nur ein unterentwickelter Zerfleisch. Es ist notwendig, seine Luftfeuchtigkeit auf 40-50% zu bringen. Holzkästen und Kartonboxen sind geeignet. Die erste Schicht ist Torf gegossen. Gemüse legt es darauf, wobei die Lücken zwischen den Früchten eingesetzt werden. Die obere Ebene in den Kästen sollte Torf sein. Gemüse wird in den Kellerraum gereinigt.
• In Mku. Als Teil von MKA-SFagnum gibt es eine Substanz, die verhindert, dass der Pilz verrottet und verbreitet wird. Moss zum Verkauf in der fertigen Form in spezialisierten Verkaufsstellen. Wenn Sie es selbst sammeln, müssen Sie Moos vorab trocknen. Es fesselt dann Packungen und wird als Karottensubstrat verwendet, das für den Winter geerntet wird. Ein solches Moos kann nur einmal angewendet werden. Im nächsten Jahr müssen Sie einen neuen Teil ernten.
• In der Topf. Benötigte emaillierte Gerichte, die nicht Korrosion und Oxidation unterliegen. Oberteile auf Wurzeln vorschneiden, sie waschen sich von der Verschmutzung ab und legten sich zum Trocknen. Dann senkrecht in den Behälter platziert. Kochgeschirr mit Karotten ist mit einer Serviette oder einem Blatt Papier bedeckt.
• Lehmfüllung. Clay wird zum Füllen von Karotten verwendet. Brauche halb ancara trockener Ton. Es wird mit Wasser gegossen und berühren Sie nicht 24 Stunden. Dann mischen Sie die Mischung gründlich und goss einen neuen Teil der Flüssigkeit. Durch Konsistenz ähnelt die Lösung den flüssigen Teig. Nachdem die Mischung gekocht ist, müssen Sie Boxen oder Kunststoff-Eimer vorbereiten. Sie sind mit Polyethylenschicht abgereistet. Dann legen Sie das Gemüse, damit ihre Oberflächen nicht berührt wurden. Gießen Sie Lehm und lassen Sie ein bisschen trocken, worauf Sie die nächste Ebene hochladen können. Aktionen werden wiederholt, bis der Behälter an den Kanten gefüllt ist.
• In einer Tonlösung täuschen. Dies ist eine alte Technologie der Konservierung von Gemüseprodukten. In der Lehmhülle sind Karotten vor der Verarbeitung geschützt. Bevor Sie es in der Box herauslegen, tauchen die Kopien abwechselnd in das Clay Kneten und trocken. Karotte sollte vollständig mit Lehm lebendig sein. Wenn die Früchte schließlich getrocknet sind, werden sie in die Box gesteckt und auf den vorbereiteten Ort zugeschrieben.
• In Kreidepulver. Es wird Kreide in Form von Pulver nehmen. Pro 1 kg Gemüse müssen 20 g Pulversubstanz hergestellt werden. Bevor Sie die Wurzel überspielen, ist es wichtig, vollständig zu trocknen. Danach wird jedes Gemüse mit einem Ordner besprüht und in der Reservelbox gestapelt.
• In Kalk. Sie müssen Kalk mit Wasser zu einer homogenen Masse mischen, auf der Ansicht ähnlich der flüssigen Kondensmilch. Jeder RootPode wird in eine Kalklösung getaucht und ist vollständig getrocknet. Dann wird es in Holzkisten platziert oder auf der Bodenkeller bis zum Frühling gelagert.

Optionen für den Balkon

Gemüse kann in einem beliebigen Behälter auf einer glasierten Loggia liegen. Alle zuvor beschriebenen Füllstoffe eignen sich als Substrat. Put-Karotten sind horizontal entweder vertikal zulässig. Aber auf der Plus-Temperatur auf dem Balkon bricht es nicht lange, da es in einem kühlen Keller wäre.

Auf einem danebenen Balkon im Winter ist eine Tasche oder eine Kiste mit Wurzelfeldern besser unter die Balkonklappe. Bei den ersten Frosts wird der Behälter auf der anderen Seite der Tür bewegt. Die Erkältung vom Balkon wird also dazu beitragen, den Erhalt zu erhalten, und nicht durchdringen. Die Hauptbedingung ist das Fehlen einer Anzahl von Batterien, da das Gemüse aus trockener Luft verwöhnt wird.

Beim Einfrieren ist es möglich, Gemüse mit etwas dichtem Material zu verteuern, zum Beispiel Filz.

• In Boxen. Boxen müssen sich vollständig trocken, stark und sauber vorbereiten. In den für die Eigenschaften geeignete Spezifikationen legen Sie die Reihen der Wurzeln, jedoch nicht mehr als 20 kg. Bedecken Sie den Behälter mit einem Deckel. Geschäft, indem Sie sich von Rohwänden um 10 cm und mehr bewegen. Es wird die Früchte vor Kondensat schützen. Wenn möglich, werden die Boxen auf den Tribünen platziert. Es ist also möglich, ein großes Gemüsebestand, auch in einem kleinen Bereich, kompakt einzuführen. Karotten werden keine Frische verlieren, nicht keimen, rottet nicht und fängt nicht an.
• In Paraffin. Paraffin in der feuerfesten Schüssel schmelzen und die gewaschenen und getrockneten Wurzelwurzeln dort eintauchen. In der Paraffinschale werden sie bis zu 4 Monate auf dem Balkon gelagert.
• In der Zwiebelschale. Wenn es viele Hülsen für den Winter während des Billets gibt, kann es für die Lagerung von Karotten praktisch kommen. Rohstoffe, die in einem Behälter angeordnet sind, und es gibt frische orangefarbene Früchte. Die Hülle soll den Überschuss der Feuchtigkeit aufnehmen und die Verrottungsprozesse und Keimung von Karotten verhindert.

Darüber hinaus behindern Phytoncide, die das Pflanzensubstrat unterscheiden, behindern die Ausbreitung von Bakterien und minimieren die Wahrscheinlichkeit einer Krankheitsentwicklung. Es ist besser, den Behälter auf etwas Erhebung zu platzieren.

So speichern Sie im Kühlschrank?

Wenn kein Keller, Probe und andere Lagereinrichtungen vorhanden ist, können die Früchte im Haushaltskühlschrank gespeichert werden. Sie müssen sauber und getrocknet sein. Sie befinden sich in Plastiktüten und entfernen in einem Gemüsebehälter. Das Haltbarkeit in diesem Fall ist relativ klein – bis zu 2 Monate. Im Gefrierfach der Karotten werden viel länger gerettet – etwa 14 Monate. Solide, aber saftige Sorten eignen sich zum Einfrieren.

Wenn der RootPode blinkt, hat entweder ein kaltes Aussehen, es ist nicht zum Einfrieren geeignet. Ausgewählte Karotten dürfen in nicht zusammenhängender Form frostieren. Gut gewaschen, trockenes Gemüse ohne Oberteile und Skins werden von Paketen zum Einfrieren gefaltet und an den Gefrierschrank geschickt, um fordern.

Und auch Karotten sind praktisch, um auf jede bequeme Weise zerkleinert zu lagern. Vorbereitete Rohstoffe legen Portionen für kleine Behälter, Sachets mit einem Zip-Verschluss oder so etwas.

Garagenspeicherung

Wenn die Garage mit einem Keller ausgestattet ist, ist das Aufbewahren von Karotten in irgendeiner geeigneten Weise, indem Sie in den Sand, Sägemehl legen, tonieren. Ohne Keller ist es auch möglich, eine Ernte, aber eine kurze Zeit, da diese Option ausschließlich für bescheidene Bestände geeignet ist.

In diesem Fall wird jede Frucht mit einer Zeitung umgedreht und in einer Kastenschicht platziert. Oder Sie können jedes Werkstück in den Lebensmittelfilm töten und legen, so dass es Intervalle zwischen den Früchten gibt. Jahrgang wird bis zu 45 Tage fortgesetzt.

Lesezeichen im Gemüsegeschäft

Gemüsegeschäft ist notwendig, um die leistungsstarke Organisation der Lagerung großer Gemüsepartys. Normalerweise sind sie in der Produktion ausgestattet. Und da die Ernte in der Regel nach der mechanisierten Sammlung an den Speicher geliefert wird, ist es notwendig, Wurzel sorgfältig zu sortieren. In den Gemüsegeschäften werden sie in Wachen oder in speziellen Behältern gelagert. Es wird empfohlen, dass die Gunten nicht über 3 Meter sind. Wenn die Ernte in Behältern oder Paletten angenommen wird, ist es nicht wert, die Höhe des Stapels mehr als 5,5 m zu überschreiten.

Es ist notwendig, die folgenden Maßnahmen zu ergreifen:

• regelmäßig Air Warehouse;
• Bedecken Sie pflanzliche Lagerlehre;
• Halten Sie die Luftfeuchtigkeit auf der richtigen Ebene.

Erhöhen Sie die Luftfeuchtigkeit in einem Lager auf einfache Weise und legen Sie dort Wassertanks oder das Sprühen der oberen Karottenschichten in den Luftzugriff. Als Option – periodisch verschütten Wasserkanäle. Die beste Leistung trägt jedoch zur Installation von Kühlgeräten bei.

Der Nachteil dieser Option ist das große Budget, deshalb ist die Lagerung von Karotten seltene Farmen organisiert. Der Rest akzeptiert demütig, was in den Gemüsespeicher bis zu 30% der Ernte aufgrund seines Schadens verliert.

Im Land verlassen

Oft wird diese Methode auch geübt – ein Teil der Erntegröße nicht aus dem Boden ausgibt, und tue es mit der Ankunft des Frühlings und essen Sie Karotten vor der nächsten Ernte. Für eine solche Lagerung muss es die Oberteile abschneiden, den Boden mit einer Schicht nasss Sand streuen und mit einer dichten Klebstoffklinge abdecken. Von oben ist es notwendig, Sünden, das Laub und den Humus zu gießen, schließen Sie alles Gummi-Blatt.

Unter einer solchen Warritzeisolierung werden die Herbstregen und der Wind im Winter verlassen, es wird seine Saftigkeit und Frische lange Zeit erhalten.

Mögliche Probleme

Wenn sich die Karotte dreht, können die Gründe unterschiedlich sein:

• Lesezeichen im Gesamtgewicht von Kopien mit Schäden;
• starken Temperaturänderung;
• übermäßige Luftfeuchtigkeit;
• Fehler beim Befolgen der Speicherregeln.

Genau deshalb Es ist wichtig, sich genau an die Feinheiten der Vorbereitung von Gemüse zum Lagermark zu halten. Da diese Wurzelanlage beim Schlagen leicht beschädigt werden kann, sollte es nicht einmal vom Kitsev der Erde leicht klopfen oder an Ort stehen. Diese Schäden werden gering sein, aber in der Zukunft wird der Beginn der Wurzel der Wurzel der Wurzel der Wurzel sein, und die Entwicklung von Pilzkrankheiten wird dazu beitragen. Die Krankheit kann sich in benachbarte Früchte ausbreiten.

Der Temperaturen der Temperatur führt zum Erscheinungsbild des Kondensats, das zum Anstoß wird, um die Früchte zu verrotten. Sie werden weich und zersetzen sich in kurzer Zeit. Besonders oft werden Gemüse in Polyethylenpaketen verwöhnt. Um Kondensat zu beseitigen, müssen Sie Löcher an der Unterseite der PVC-Taschen durchführen. Sogar eine leicht gefrorene Wurzelwurzel (bei -1 ° C) schwarz und rot. Mit einem Überschuss, genauso wie mit fehlender Luftfeuchtigkeit, wird die Haltbarkeit der pflanzlichen Rohlinge reduziert. Daher ist es wichtig, es normal zu erhalten. Oft bringt Verstoß gegen die Speichertechnik die Bildung von überschüssigem Kohlendioxid. Er betrifft wiederum den Zustand der Wurzel destruktiv. Sie werden weich, dunkler und welken. Daher ist es notwendig, die Technologie der Lagerung von Gemüsebeständen äußerst genau einzuhalten. Dann werden sie nicht anschließend gepatcht und nicht ertrinken. Wenn Nagetiere im Unterfeld gesehen werden, ist es notwendig, Container mit Trockenreserven trocknen. In den Ecken des Raumes werden Servietten in einer Öllösung von Pfefferminz eingerichtet, imprägniert.

Karottenspeicherung ist in der Nähe von Äpfeln nicht zulässig. Kontakt mit Apfel-Ethylen verzerrt den Geschmack der orangefarbenen Wurzel. Und auch viele Gärtner empfehlen nicht, Karotten in der Nähe von Kartoffeln zu halten.

Die Hauptbedingung für die Erhaltung der Karottenreserven – Einhaltung der optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitsstandards. Dann bleiben frische und appetitliche Karotten das ganze Jahr über in der Speisekarte.