So machen Sie einen Rauchschrank selbst?

Rauchkabinett für kalt und heiß geräuchert, mit eigenen Händen hergestellt – dies ist eine großartige Gelegenheit, sehr leckere Gerichte zuzubereiten. Mit diesem praktischen Tool können Sie die Wurst, Baliq, Fische und alles, was die Fantasie erzählt, kochen.

Geschwindigkeiten von Rauchern

Zuerst müssen Sie dieses Gerät herstellen, mit welchen Materialien, welche Maße, Form und Lautstärke bevorzugt sind. Jeder Bau ist besser, um mit der Zeichnung zu beginnen, und das Räucherhaus ist keine Ausnahme. Mit der Zeichnung können Sie alle Details berücksichtigen, nichts verpassen, so dass dann nichts gegen den technologischen Prozess des Kochens köstlicher Gerichte verstößt.

Es gibt verschiedene Arten von Herstellern Koptylene. Es ist notwendig, das richtige Design auszuwählen, für den es einen Platz auf dem Gelände gibt, und es ist möglich, es zu arrangieren, dass er wunderbar in das Gesamtdesign der Umgebung passt. Rauchen kann heiß geräuchert oder kalt sein und können zwei dieser Methoden gleichzeitig ausrichten.

Mit heißer geräucherter Methode können Sie schnell ein duftendes Gericht mit einem Feuergeruch vorbereiten. Mit diesem Verfahren kann die Temperatur des Rauches von +45 bis +450 Grad liegen. Wenn jedoch die Temperatur auf + 1000 Grad angehoben wird, können Sie eine neue Form von Gericht erhalten, die in Rauch gebacken wird. Eine kalte Rauchoption erfordert mehr Zeit für den Bau des Geräts, und die Vorbereitung selbst dauert länger. Es hat jedoch einen speziellen, unverlässigen Geschmack, ein solches Produkt kann lange aufbewahrt werden.

SmokeHouse passiert zwei Arten: stationär und tragbar. Was besser tun – hängt von den einzelnen Vorlieben und Merkmalen seiner Verwendung ab. Da Experten jedoch von Spezialisten belegt werden, ist die stationäre Option praktischer und zuverlässiger. Viele etablieren ein Gebäude nicht nur in offenen Bereichen, sondern auch in der Garage, Saraj. Das tragbare Modell ist besser, um sehr kompakt und notwendigerweise mit speziellen Griffen zu tun. Eine solche Feindseligkeit ermöglicht es Ihnen, weniger Produkte vorzubereiten, aber der Rauch kann woher bewegt werden. Und sogar mit Ihnen auf der Natur mitnehmen, wenn es keinen eigenen Standort gibt, weil es für den Grill untergebracht werden kann.

Design

Um mit dem Aufbau eines Geräts für die Erstellung einer Vielzahl von Gerichten zu bauen, müssen Sie von dem, was er besteht, zu erstellen.

Die folgenden Elemente müssen im Rauch vorhanden sein:

• Kamera (Behälter, wo geräucherte Produkte platziert werden);
• Vorrichtung zum Ausgang des Rauches (Kamin);
• backen.

Es gibt Sorten von Rauchgrill, Mangalraucher. Diese Designoptionen haben ihre eigenen Eigenschaften. Einige Handwerker passen zur Raucherkapazität einer Vielzahl von Gegenständen: alte Pfannen, Eimer, Fässer, Gasflaschen, Rümpfe aus fehlgeschlagenen Küchenöfen, Kühlschränken.

Die optimalste und ästhetisch attraktivste Version ist ein Design in Form eines Hauses mit einem Dach. Es kann ein Einzel- oder Twin sein. Welche Option ist geeignet, Sie müssen noch vor dem Bau der Konstruktion entscheiden, da jede Ansicht ihre eigenen Nuancen hat. Ein solcher Rauch kann von jeder Größe sein. Einige Meister machen nicht nur ein funktionales Gerät zum Kochen, sondern setzen die Seele in das Design. Infolgedessen erscheint ein originelles schönes Haus auf dem Gelände, das zur Dekoration der örtlichen Gegend wird.

Herstellung von Materialien

Die Neuankömmlinge fragen sich, was der Baum normalerweise raucht. In den meisten Fällen wird Hartholzholz verwendet, da die Nadelbäume eine große Anzahl von Harzen enthalten.

Wenn ein Baum die Grundlage für die Erstellung einer Struktur ausgewählt wird, ist es notwendig, die folgenden Materialien für das Projekt zukünftiger Rauch vorzubereiten:

• Bruks, aus denen der Rahmen hergestellt wird;
• Boards, die für die Trimmung vorgesehen sind, passen das Futter gut;

• selbstschneidende Schraube oder Nägel;
• Hanf oder Pass;
• Material für die Dachbildung;
• Temperaturanzeige.

Die Höhe der Struktur wird als 1,3 Meter betrachtet. Für die Gestaltung des kalten Rauchen mit dem Rauchgenerator sollte die Höhe eineinhalb Meter betragen.

Baubau bauen

Erste von Bars erstellt einen Rahmen des zukünftigen Rauchhauses. Dann wird er abgeschnitten. Alle Gegenstände sollten sich eng miteinander berühren, es ist für das Erscheinungsbild von sogar kleinen Schlitzen inakzeptabel. Die optimalsten in solchen Fällen verwenden Bordnetze, die für den Legungsboden bestimmt sind, in dem es spezielle Anhänge gibt. Aufgrund sie sind alle Details fest benachbart und ertönt eine einstückige Leinwand ohne Nähte. Dann sind die Türen und Zubehör, die für sie benötigten, im Haus installiert sind. Türen sollten dicht und zuverlässig sein, nicht zulassen.

Auf dem Bartal-Dach ist das Gerät installiert, um Rauch, den sogenannten „Pilz“, zu entfernen. Dieses Element muss genaue Abmessungen sein, der Ort der Docks wird mit einer hermetischen Zusammensetzung mit Feuchtigkeit behandelt. Das Dach ist mit einem Schiefer bedeckt, um das Räucher aus dem Regen zu schützen und seine Lebensdauer zu erhöhen. Auf dem Boden des Hauses werden die Boards gestapelt, die Lücken werden sorgfältig mit Schaumstoffen oder Paillons geschlossen. Innerhalb der Kammer werden nur natürliche Materialien verwendet. Chemische Dichtstoffe während der Heizung werden durch schädliche Substanzen unterschieden, was beim Kochen nicht akzeptabel ist.

Die nächste Stufe ist die Einrichtung von Fachböden, an dem sich Haken befinden sollte. Darüber hinaus können Sie die Gitter aus Edelstahl ziehen. Auf dem Boden sollte es eine Palette geben, in der Fett sein wird. Und der endgültige Barcode ist die Installation eines Temperatursensors. Kamera ist fertig.

Es ist ratsam, für die Rauchstiftung vorzuweisen. Er verlängert ihr Lebensdauer. Müssen die Grube der entsprechenden Größe graben. Zerquetscher Stein auf der Unterseite, gegossener Zement, bedeckt mit feuchtigkeitsabweisendem Primer. Platzieren Sie dieses Design ist besser von Wohngebäuden entfernt. Rauch, der beim Kochen steht, kann die Unannehmlichkeiten der Besitzer und Nachbarn verursachen.

Um den Kamin zu montieren, verwenden Sie ein Metallrohr. Es ist nicht akzeptabel, Kunststoff- oder Asbest zu verwenden, denn wenn erhitzte, schädliche Substanzen von ihnen unterschieden werden, die in Produkte kommen können. Eine der Hauptobjekte des Erstellens eines Designs gilt als den Installieren eines Rauchgenerators. Es befindet sich außerhalb des Holzgehäuses.

Öfen werden im Ofen platziert, Türen befestigen, die Risse hautnah Ton. Viele verbessern ihr Design mit der Installation eines Haushaltscontrollers, mit dem Sie die Temperatur im Rauch mit Hilfe der Automatisierung einstellen können. Für das Rauchen, gebrauchte Chips von Erl, Eiche, Buche, Apfelbäume, Kirschen. Für ein reizvolles Aroma am Ende wäre es schön, einen Zweig von Wacholder zu setzen, und nachdem Sie ein gekochtes Gericht genossen haben.

Option für ein Apartment

All diese Idylle ist in einem Landhaus oder im Land möglich. Sie sollten jedoch nicht von denjenigen verzweifeln, die kein Sommerhäuschen oder keine Zeit haben, um zur Natur zu gehen. Dieser Fall hat einen speziellen Rauchkabinett Hanhi. Damit können Sie Fleisch, Pilze, Fische, Käse, Gemüse mit Kaltraucher-Methode rauchen.

Edelstahl, aus dem es hergestellt wird, ist es sicher, wenn Sie Produkte vorbereiten. Für den Komfort gibt es Haken und Gitter, durch die transparente Tür den gesamten Prozess leicht steuern. Ein solcher Kabinett für die Stadtwohnung ist nur ein Fund. Zu jeder Zeit können Sie die Angehörigen und Gäste mit köstlichen originalen Gerichten gefallen, schnell und effizient machen.

In dem Video unten finden Sie eine detaillierte Geschichte, wie Sie einen Rauchschrank mit einem Rauchgenerator mit Ihren eigenen Händen herstellen können.