So machen Sie einen hausgemachten Rauchschock?

Das hausgemachte Räucherei mit der Hydrotherapie vereinfacht den Prozess des Kochens von geräucherten Fischen oder leckerem Fleisch erheblich. Kochen erfordern nicht einmal spezielle Fähigkeiten und Fähigkeiten in diesem Kochbereich. Versuchen Sie, selbst ein Aggregat aufzubauen, indem Sie unseren Rat verwenden.

Was ist das?

Rauchen mit hydraulischem Schock – ausgezeichnete Geräte, die zur Herstellung verschiedener Produkte untergebracht werden können. Diese Strukturen sind seit langem von Picknick-Liebhabern und Sommerhäusern geschätzt. In einem solchen Gerät bereiten Sie heiße geräuchliche Produkte in der inländischen Küche vor.

Um zu verstehen, was das Räucherhaus ist, ist es notwendig, auf einige der Merkmale seiner Struktur zu achten.

• Äußerlich ist das Design eine Box. In der Box gibt es Klammern, mit denen Sie spezielle Gitter halten können. Produkte, die zum Kochen entwickelt wurden, werden auf dem Gitter gestapelt.

• Die Schublade ist mit einem Deckel ausgestattet, in dem ein Loch zum Entfernen von Rauch vorhanden ist. Mit diesem Loch ist ein Röhrchen verschweißt, der zur Befestigung von Schläuchen ausgelegt ist. Wenn das Design auf der Heimküche verwendet wird, oder im Ländergünstiger wird der Schlauch im Fenster angezeigt.
• Spezielle Sägemehl (Chips) sind auf dem Boden des Rauches gestapelt. Um den Kraftstoff zu fangen, ist die für ihre Sammlung geeignete Palette installiert. Zur einfachen Verwendung von Räucherei über dem Knochen oder Herd ist es mit bequemen Beinen ausgestattet. Die sogenannte Hydraulik- und Verriegelung ist an der Oberseite des Geräts verfügbar.

Warum brauchst du eine hydraulische Maschine??

Hydroatikierende COKERS ist eine horizontale Nut in Form eines p-förmigen geschlossenen Konfigurationsprofils. Das hydraulische Netzwerk ist erforderlich, um zu verhindern, dass der Rauchausgang durch die Löcher zwischen der Leiche und dem Deckel. Dank der Flugzeugheit wird auch Luft nicht fallen, und ohne Sauerstoff ist es unmöglich, Chips zu feuern.

Wenn in einigen Fällen ein dünnes Eisen verwendet wird, kann die Hydraulikkörper die Rolle zusätzlicher Steifigkeitsrippen spielen. Es reduziert die Möglichkeit der Eisenverformung aufgrund von hohen Temperaturen.

Neben der Nut des Hydraulik muss das Räucherhaus mit einem geeigneten Deckel ausgestattet sein. In der Konstruktion mit Wasserverriegelung wird dieses Element auf das Sperrsystem eingestuft. Der Deckel muss genaue Größen sein, da seine Bügelvenen seiner Kanten beim Abdecken der Einheit genau in der Mitte der hydraulischen Rinne angeordnet sein sollten. Zur Benutzerfreundlichkeit ist die Abdeckung mit Griffen ausgestattet.

Ansichten

Der Rauchverschluss mit einem Wasserverschluss ist mehrere Sorten:

• hausgemacht;
• Finnisch;
• vertikal;
• Bock.

Das hausgemachte Räucherei ist mit dünnen Schläuchen ausgestattet, mit denen Sie den Rauch durch das Fenster auf die Straße ziehen können. Wenn das Gerät unabhängig gemacht wird, können die Verlängerungskabel von einem medizinischen Tropfen als solche Schläuche verwendet werden.

Finnische Optionen zeichnen sich durch das Design aus: Innerhalb des Geräts können Produkte nicht auf dem Kühlergrill gelegt werden, sondern auf speziellen Haken hängen. Aufhänger zum Aufhängen sind mit einem speziellen Glas ausgestattet, dank deren Produkte ausgeschlossen sind. Auf diese Weise können Sie mehrere Produkte gleichzeitig rauchen.

Das vertikale Design ähnelt dem Prinzip der Aktion mit Finnisch: Innerhalb können Sie auch die Produkte auf dem Aufhänger aussetzen. Das vertikale Design kann jedoch mit Gitter zum Verlegen von Fleisch und Fischen diversifiziert werden. Geometrie vertikale Optionen sind rund oder quadratisch. Die Wahl eines Formulars oder eines anderen hat einen Wert in der unabhängigen Herstellung des Geräts: Ein runder Rauch ist schneller zu fertigen, da hier weniger Schweißungen vorhanden sind.

Mit dem Rauchen können Sie Produkte auf mehreren Gitter platzieren. Solche Designs können sowohl horizontal als auch vertikaler Typ sein. Gitter im Inneren sollte sich befinden, so dass es genügend Platz gibt, um Produkte aufzunehmen.

Maße

Bei der Herstellung von Räucherei mit eigenen Händen ist es wichtig, sich auf die Größen der beliebten Optionen zu konzentrieren.

Beliebtes vertikales Smokehouse mit Hydraulik ist durch die folgenden Parameter gekennzeichnet:

• Höhe – 40 cm;
• Durchmesser – 25 cm
• Volumen – 20 Liter.
• Durchmesser von Paletten – 23,5 cm;
• Abstand zwischen Paletten – 4 cm;
• Palettenstärke – 1 mm.

Lesen Sie mehr Betrachten Sie die Parameter des horizontalen Räucherstäbchens, da diese Option häufiger mit Ihren eigenen Händen hergestellt wird. Um die Parameter zu ermitteln, müssen Sie wissen, ob Sie in den aggregierten Fischen rauchen werden. Es ist wert, auf dieses Produkt aufmerksam zu sein, da ein kleines Gerät mit Abmessungen 450 * 250 * 250 mm zum Kochen von Hühnern, Bass oder Fleisch geeignet ist.

Die Standardabmessungen umfassen drei Parameter:

• Länge;
• Breite;
• Höhe.

Es ist die Länge des Geräts muss der Länge der Fische entsprechen, die Sie rauchen möchten. Für dieses Produkt konzentrieren Sie sich auf große Parameter – 500-600 mm. Gleichzeitig sollte der Fisch in einiger Entfernung voneinander liegen. Der Raum zwischen ihnen ist für die beste Subvention des Produkts von allen Seiten erforderlich. Als Experten empfehlen, die beste Breite für Räucherei – 250 mm.

Jetzt ungefähr Höhe. Wenn es mehrere Gitterreihen im Inneren des Geräts gibt, berücksichtigen Sie den Abstand zwischen ihnen, der mindestens 80-100 mm betragen sollte. Für eine bessere Präsentation stellen Sie sich den gleichen Fisch vor, der sich in den Regalen befindet.

Nach den Empfehlungen von Spezialisten kann die Höhe des Horizontalrauchs der Koje 250 mm betragen. Die maximale Höhe kann nur durch das Volumen der Produkte begrenzt werden, die Sie rauchen.

Materialien

Bei der Auswahl des Quellcodes ist zu beachten, dass das Gerät an der Öffnung des Feuers installiert und sich gleichzeitig erhitzt, daher besteht das Risiko für die Produktverformung. Darüber hinaus ist die größere Größe des Geräts, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit der Verzerrung des Erstzustands des Produkts. Aus diesem Grund ist es für die Auswahl von Edelstahl für die Wände verantwortlich. Je größer die Größe des Geräts, desto dicker sollte es eine Wand haben. Dies verlängert die Lebensdauer des Geräts.

Die Steifigkeit des Designs sorgt für die Hydroplays und den Deckel der doppelten oder runden Form. In der Twinkal-Version befindet sich in der Mitte die Ribbinität, wodurch das Risiko der Produktverzerrung verringert wird.

Wenn das Gerät nur zu Hause verwenden soll, berücksichtigen Sie die Größe des vorhandenen Kochfelds. Die horizontale Leistung kann sowohl in der Länge als auch in der Ofenbreite installiert werden.

Darüber hinaus ist es wichtig, die Häufigkeit der Nutzung des Aggregats vorzusehen. Wenn das Rauchen selten erwartet wird, dürfen Stahl in 1 mm verwendet werden. Ein solcher „Edelstahl“ kostet billiger, wenn die Quellen in einem Geschäftsgeschäft gekauft werden.

Zubehör

Wenn wir die Konstruktionen der gekauften Optionen in Betracht ziehen, werden alle von einem ähnlichen Prinzip hergestellt und sind mit Standardzubehör ausgestattet, sodass sie auch auf elektrischem Ofen verwendet werden können. Einige von ihnen beeinflussen die funktionalen Fähigkeiten des Räucherstäbchens und einige – nein. Beispielsweise beeinflusst ein Thermostat die Gleichmäßigkeit der Temperaturverteilung beim Rauchen. Es wird Wärme automatisch durch den Innenraum verteilen und die Bedürfnisse der Prozessverfolgung beseitigen.

Einige Fertigungsmodelle sind mit Automatik ausgestattet, wodurch das Gerät von der Umweltverschmutzung reinigt wird.

Nicht sehr großer Auswirkungen auf die Funktionalität dieser Zubehör wird bereitgestellt:

• Entfernbare Beine;
• Thermometer;
• Zange;
• Haken verschiedener Konfiguration und Gitter;
• Rauchgenerator;
• Asbestkabel.

Diesund Komponenten können den Rauchprozess erleichtern. Wenn Sie bestimmtes Zubehör anwenden, können Sie sicher sein, dass selbst gemachte geräucherte Germoche alle Anforderungen erfüllen und sich als lecker erweisen.

Wenn der Schockabdeckung mit einer Hydrotherapie keine Standardversion der geraden Form verwendet werden kann, aber das Design „Haus“. Die kraftvolle Ribbintigkeit des Deckels bietet einen ernsthaften Schutz gegen alle Arten von Verformungen und Desinfizieren des Designs mit einer starken Erwärmung.

Wie es geht?

In Anwesenheit der notwendigen Materialien und Werkzeuge, um das Gerät nicht so schwierig zu machen. Eine kompetente Zeichnung erleichtert den Prozess der Herstellung eines Aggregats mit ihren eigenen Händen.

Verwenden Sie den Baccoon, um Edelstahlrohlinge zu erstellen. Verbinden Sie sich anschließend zwei Billets, sodass ein gerades Winkel zwischen den Blättern besteht. Verwenden Sie eine Schweißmaschine und einen speziellen Schreinerwinkel, der die Erreichung der genauen Geradheit ermöglicht. Verbinden Sie alle Teile des Gehäuses, indem Sie die Genauigkeit der Ecken überprüfen. Dann fügen Sie den Boden an.

Machen Sie den Deckel, der in der Größe genau mit der gefertigten Einheit entspricht. Geben Sie im Deckel die Düse. Bohren Sie das Loch, setzen Sie das Rohr ein und begeistern Sie es in einem Kreis. Im Inneren des Gehäuses. Geben Sie die Griffe an, an die das Grill installiert wird. Befestigen Sie P-förmige Griffe mit geschweißter Naht innen. Das Gitter kann aus Stahlstreifen oder Stangen bestehen, die für gereinigte Elektroden geeignet sind.

Das Hydraulik besteht aus Stahlblechen, die in Rechtecken gebogen sind (ungefähr 360 * 90 mm). Wir schweißen diese Teile an der Basis des hausgemachten Rauchens. Die Oberseite der Kanäle muss mit der Oberseite des Gerätegehäuses zusammenfallen.

Palette zur Verfügung stellen, die in der Größe etwas weniger als der Fall sein sollte. Es besteht aus einem Stahlblech, zu dem die Beine geschweißt sind. Blattkanten sollten gekrümmt sein.

Wie benutzt man?

Versuchen Sie das Gerät sofort mit Ihren eigenen Händen. Bei Leckagen von Nähten können Sie den Fehler korrigieren. Um damit zu beginnen, lernen Sie das Produkt auf einem kleinen Feuer. Wenn Sie sich entscheiden, Huhn oder Fisch zu kochen, denken Sie daran, dass es eingelegt werden sollte. Produkte müssen von Sole trocknen. Rechnungsprodukte funktionieren mit gekocht und nicht geraucht. Squeece auf der Unterseite des Räuchers. Wenn das Gerät zu Hause verwendet wird, platzieren Sie den Chip auf den Brennern gegenüber dem Gasherd. Installieren Sie die Palette und darüber hinaus Gitter. Spezialisten empfehlen, einen dünnen Zweige von den Fruchtstangen zwischen den Ruten zu setzen: Sie schließen das Anhaften des Produkts an das Gitter aus.

Schließen Sie das Aggregat mit einem Deckel und füllen Sie das Hydraulikwasser aus. Montieren Sie das Feuer des Gasherds oder schalten Sie das elektrische Gerät ein. Warten Sie auf das Auftreten von Rauch aus der Düse und reduzieren Sie die Kraft des Feuers. Bereiten Sie ein Produkt vor, ohne die Abdeckungen zu öffnen, etwa 20 Minuten.

Opole Besitzer

Meinungen von Besitzern verschiedener Gerätevarianten sind aufgeteilt. Wenn es eine Chance und die entsprechenden Fähigkeiten gibt, ist es besser, mit Ihren eigenen Händen zu rauchen. Wenn angenommen wird, dass das Gerät verwendet wird, wird eine stationäre leistungsstarke Einheit empfohlen, wenn Sie selten rauchen – eine Metallstruktur für getestete Diagramme erstellen. In Abwesenheit von Schweißerkenntnissen kann das Gerät aus dem Gehäuse des alten Kühlschranks hergestellt werden.

Eine kleine tragbare Version des Geräts kann bequemer sein, um im Laden zu kaufen. Die in den Regalen dargestellten Sets sind eingestellt, sie unterscheiden sich um Preis, Leistung und Aussehen. Noch gekaufte Rauchhäuser können auf Kohle, Strom, Gas oder offenem Feuer arbeiten. Bewertungen sagen, dass elektrische Optionen eine großartige Verteilung erhalten haben.

Hilfreiche Ratschläge

Es ist unerwünscht, Räucherei von Ort bis zum Rauchen zu bewegen.

Fachkräfte empfehlen, nach dem Ende des Kochens etwa 30 Minuten standzuhalten. So können Sie den Rauch ausschließen, der den Raum betreten und sich vor dem Brennen schützen. Produkte für diese Zeit werden mehr Rauch aufnehmen und den richtigen Zustand erhalten.

Einige Experten raten Seife sofort nach dem Kochen rauchen. Daher ist das Gerät rein und für das folgende Verfahren vorbereitet.

Wenn das Gerät in der Natur verwendet werden soll, wird nicht empfohlen, das Gerät für nasses Gras oder Land zu setzen.

Bereite Beispiele für Inspiration

Das Foto präsentiert eines der erfolgreichen Beispiele von Räucherei mit einem Hydrotherap, der sowohl in der Wohnung als auch in der Straße eingesetzt werden kann.

Und auf diesem Foto ein vertikales Gerät. Es kann auch in der Natur und zu Hause verwendet werden.

So bereiten Sie ein Räucherei mit einer Hydrotherapie, siehe das untenstehende Video.