Es ist einfacher, ein vorgefertigtes Messerset zu kaufen, als die wichtigsten Werkzeuge einzeln zusammenzustellen. Welche Messer sollten in einem minimalen und einem erweiterten Set enthalten sein?? Worauf Sie verzichten können und was Sie unbedingt brauchen?
Inhalt des Artikels
Was sind die Vorteile eines vorgefertigten Sets??
Köstlich. Alle Messer in einem kompletten Set sind von der gleichen Marke und dem gleichen Design.
Praktisch. Im Allgemeinen wird das Messerset mit einem Aufbewahrungsständer oder einem Magnetstreifen geliefert, an dem die Klingen befestigt sind. Damit entfällt das Problem der richtigen Lagerung. Die wichtigsten Küchenutensilien sind immer in Reichweite.
Billiger. Ein komplettes Messerset kostet in jedem Fall etwa anderthalb Mal weniger als der Einzelkauf von Messern derselben Marke.
Wie viele Messer sollten in einem Set enthalten sein??
Hängt von Ihren Gewohnheiten ab. Wenn die kulinarischen Künste.. Wenn Ihr Hobby die Zubereitung komplizierter oder exotischer Gerichte ist, sollten Sie neben den Grundmessern auch ein paar Spezialmesser besitzen. Vegetarier können auf Hackbeile und große Fleischermesser verzichten. Wer nicht viel kocht, kann sich mit einem Minimalset von drei oder vier Artikeln begnügen.
Das Programm auf einen Blick
Drei Messer. Ein Minimalset für diejenigen, die ein Menü ohne Schnickschnack bevorzugen. Aber auch mit einem solchen Set kann man ein exotisches Gericht zubereiten. Ein Set besteht in der Regel aus einem oder zwei Gebrauchsmessern ( mit einer schmalen Klinge zwischen 10 und 18 cm Länge ) einem Kochmesser ( mit einer breiten Klinge, die 15-20 cm lang ist ) und einem Gemüseschäler ( mit einer kleinen 6-8 cm langen Klinge ).
Nützliche Extras
Ein Multiblatt und eine Schere. Diese nützlichen Werkzeuge sind oft in Messersets enthalten. Mit dieser Küchenschere können Sie Fischflossen schneiden, heiße Hähnchen aufschneiden oder schnell Kräuter hacken. Um die Schneide eines Messers zu perfektionieren, ist ein Musing-Messer unverzichtbar. Keramische oder diamantbeschichtete Klingen sind besser als Stahlklingen.
Abgebildet: Tojiro FK-843 Küchenschere.
Das Optimum
5 bis 6 Messer. Die meisten der weltweit bekanntesten Marken umfassen: ein Kochmesser, zwei Universalmesser, ein Brotmesser ( mit Wellenschliff ) und ein Gemüsemesser. Sie können ein Käsetuch oder ein Fleischmesser in den Mixer geben. Für die meisten kulinarischen Aufgaben ist dies ausreichend.
Für Feinschmecker
Spezial- und Universalsets. In der Regel sind es 9 oder mehr Stücke. Sie umfassen neben dem Basisset mehrere hochspezialisierte Messer. Von letzteren gibt es viele, so dass es eine Vielzahl von Varianten gibt. Baumwollmesser ( mit Taschen oder Vertiefungen ) und massivem Käse ( gebogen ) zum Tranchieren ( geformt ) Steak schneiden ( mit wellenförmiger Klinge ) für Sandwiches ( kurz mit Wellenschliff ) Filet ( lang und schmal zum Schneiden ) Fleischmesser zum Ausbeinen; etc.
Keramische Messersätze
Nur 3-4 Messer. Diese Messer haben einen begrenzten Verwendungszweck Nicht geeignet zum Schneiden von harten oder gefrorenen Lebensmitteln, und ein Keramikmesserset enthält in der Regel nur wenige. Ein normales Messer ist ein Kochmesser mit einer Klingenlänge von 15 cm, ein oder zwei Mehrzweckmesser ( 12 und 10 cm ) und ein kleiner Gemüse- und Obstschäler ( 7 cm ).
Messer und Gemüseschäler. Dies ist der Mindestsatz an Artikeln mit Keramikklingen, die im Angebot zu finden sind.
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