Kazan Mangal: Merkmale des Geräts und der Herstellung

Das Feuer zubereitetes Essen hat einen unglaublichen Geschmack, verführerisches Aroma und immer mit Sommerferien verbunden. Fast jeder Dacket und der Besitzer eines Privathauses hat ein Kohlen – dies ist der erste Assistent für Kochen von Kebabs aus Fleisch oder Fisch. Ein solches Gerät kann jedoch viel funktioneller sein, sodass Sie andere Gerichte auf dem offenen Brand vorbereiten können. Wir sprechen über den sogenannten Kasan-Mangal.

Besonderheiten

Unter dem Kohlen befindet sich eine Metallschüssel mit Kühlergitter zum Kochen auf offenem Feuer. Das Wirkungsgrund solcher Strukturen ist ziemlich einfach. An der Unterseite der Schüssel werden die Lampen in einem speziellen Behälter verbrannt, die erhaltenen Kohlen werden zum Kochen verwendet. Neben Brennholz können Sie fertige Kohlen verwenden.

Kazan Mangal ist ein Ofen, deren Flamme die dabei in ihm installierten dickwandigen Gerichte (Kazan) wärmt (Kazan). Hier hat ein Mangala-Gitter für die Herstellung von Kebabs. Dieses Gerät ermöglicht es nicht nur, Fleisch auf dem Gitter- oder Spieße, aber auch Kochen, Suppen, Kochwasser zu kochen. Sie können ein echtes orientalisches Tandoor für die Herstellung von „Right“ Usbek- und Turkmen-Gerichten organisieren, Pellek.

Das Designmerkmal ist das Vorhandensein von Löchern zum Versagen von Dampf, aufgrund der hohen Temperaturen erhalten, trockene Wärme.

Im Allgemeinen ist das Design eine Metallbox und die Basis mehrerer Metallbleche, installiert unter Kazan. Es geht zum Ofenfeuer auf 2/3 seiner Teile, nur so ist es möglich, eine gleichmäßige Erwärmung des Behälters zu erreichen, deren Hauptgeheimnisse eines leckeren Pilas ist. Die Marke ist ein offener Ofen, sodass die Höhe der Arbeitsflächen komfortabel und sicher sein sollte. Wenn der sichtbare Teil des Kessels zu hoch ist, kann der Benutzer eine Verbrennung erhalten. Wenn zu niedrig – er muss die ganze Zeit während des Kochprozesses gekippt werden, was unbequem ist. Die optimale Höhe beträgt 80-85 cm vom Boden.

Das Geheimnis des einzigartigen Geschmacks von Gerichten, die mit Hilfe eines Cauldron-Manga zubereitet werden, liegt auch bei der Verwendung einer bestimmten Art von Brennholz. Erstens sollte daran erinnert werden, dass, um Feuer in der Mangal zu erhalten, ist es inakzeptabel, Phaneru, Bauholz sowie Nadelholz zu verwenden.

Die Verwendung von Birken-, Olhovy-, Kirsch-, Apfel- und Eichenkongrels ermöglicht den dünnen angenehmen Duft der Nahrung.

Materialien zur Herstellung

Die meisten modernen Mangalls bestehen aus Metall, was auf die hohe Wärmeeffizienz des Materials, der Brandschutz, die Möglichkeit, mobile Geräte, leichter Pflege zu erstellen, zurückzuführen ist. Die traditionelle Marke ist eine Kupfer- oder Gusseisenversion mit einer Wandstärke von mindestens 2 mm. Das erste, was in einem solchen Design in den Sinn kommt, ist ein großes Gewicht des Mangalas. Es ist jedoch genau ein solches Design, das der Temperatur auf + 700 ° C standhalten kann, nicht mit Korrosion verzichtet, es ermöglicht es Ihnen, sich sofort auf ein großes Unternehmen vorzubereiten, stabil, dauerhaft und langlebig.

Selbst gemachte Meister passen oft verschiedene Geräte und Materialien an, um die Basis für Mangala zu belegen. Es gibt also Geräte, die von Radrädern, Fässern und anderen Techniker gesammelt werden.

Solche Geräte sind aufgrund geringen Kosten gut und die Fähigkeit, sie unter den spezifischen Bedürfnissen des Eigentümers zu montieren. Falls erforderlich, kann das Gerät entfernbare Rohre für die Ablenkung des Rauches aufweisen oder in Kitel installiert sind, ausgestattet mit einem Räucherei und einem Grillbereich.

Stationäre Geräte löschen in der Regel Ziegelsteine, Denn wenn sie verwendet werden, ist es möglich, ganze Komplexe zu erstellen (mit Röst, Grill, Kessel, Tischplatte und anderen). Solche Gebäude zeichnen sich durch eine lange Zeitdauer, ein attraktives Erscheinungsbild aus. Nur roter feuerfester und gepflegter Ziegel ist für die Montage geeignet.

Art des Designs

Je nach Muggelmobilität werden mehrere Sorten unterschieden.

• Stationär – Dies sind massive Strukturen, die nicht übertragen werden. In der Regel sind sie aus Ziegeln ausgelegt, haben mehrere Oberflächen zum Kochen, können mit einem Visier, einem Dach ausgestattet werden können.

• tragbar – Dies sind mobile Geräte, die leicht transportiert werden können. Sie können zusammenklappbar, Staatsangehörige sowie Mobiltelefone (haben Räder).

Wenn es einen Grill über den Röstmanga gibt, wird ein solches Gerät als Grill bezeichnet.

Wenn wir über Metallmäntel sprechen, können sie dickwandig und dünnwandig sein. Die erste unterschiedliche lange Lebensdauer ist in der Regel stationär. Der zweite ist das Vorrandier der mobilen Geräte, da dünnere Wände ein kleineres Gewicht des Mangala sorgen. Es ist logisch, dass eine kleine Masse von Mobile Mangal eines seiner wichtigsten Kriterien ist.

Stationäre „Öfen“ können eckig und vielseitig sein. Aufgrund der Kompaktheit der Eckeinheit spart Platz auf dem Gartengrundstück Platz. Die Universal-Marke ist eine Option, deren Installation, deren Anlage nicht an einen bestimmten Ort auf der Website gebunden ist, sowie mehrere Kochflächen enthalten.

Wie für das Material der Herstellung, dann sind die Mangale in Abhängigkeit von der Ansicht mehrere Arten.

• Ziegel. Gekennzeichnet durch die Fähigkeit, auf hohe Temperaturen aufzuweichen, und lange Zeit, um Hitze zu geben. Auf diese Weise können Sie mehrere Gerichte auf einmal vorbereiten oder sich auf ein großes Unternehmen von Gerichten für mehrere Parteien vorbereiten, ohne dass das Kohlen abgekühlt ist. Solche Geräte sind im Gegensatz zu den Analogen aus Metall keine Korrosion, übertragen die negativen Auswirkungen der äußeren Umgebung, die Lebensdauer eines ordnungsgemäß gefalteten Mangala beträgt ein Jahrhundert. Es ist das Ziegeldesign, mit dem Sie eine kombinierte Marke organisieren können, die mehrere Kochflächen, eine Arbeitsplatte und sogar waschen umfasst. Schließlich sind solche Geräte fest und respektabel. Sie werden definitiv den Standort dekorieren. „Minus“ des Ziegelsteins Mangalov ist ziemlich lange Zeit für ihre Konstruktion (mindestens 14 Tage ist erforderlich, um die Stiftung vorzubereiten), Lühlungs- und hohe Bauprozess.

• Metall. Gekennzeichnet durch Brandschutz, schnelles Heizung, einfache Installation. Das einfachste Design kann mit eigenen Händen aus Metallblechen oder einer geeigneten Barrelgröße erfolgen. Es gibt auch geschmiedete Optionen, die durch die Raffinesse des Erscheinungsbildes gekennzeichnet sind.

• Kombiniert. Kombiniert sowohl Steine ​​als auch Metallelemente. In der Regel aus Metall hergestellt von einer Metallbox. Diese Option hat eine Eisenbasis für Kasan.

Abhängig von der Anzahl der Kochflächen und dessen Ziele Zerlegen Sie den Abbinden:

• mit Grillgitter (perfekt zum Kochen von gebratenem Fleisch, Fisch);
• mit Räucherei (Rauchen kann nicht nur getrocknetes und geräuchertes Fleisch verwendet werden, sondern auch Kochen von Kebabs);
• Mit einem Kessel, in dem es günstig ist, Wasser zu kochen, Kochsuppen, Kochkartoffeln und Pilaf zu kochen.

Anordnung des Ortes

Wenn Sie ein stationäres Bacher machen möchten, sollten Sie zunächst an dem Ort seiner Installation entscheiden. Es muss ein glatter Bereich mit normaler Bodenfeuchtigkeit sein. Es ist ratsam, es in einer Entfernung von mindestens 4 m von zu Hause und von Bath sowie in anderen brennbaren Gebäuden zu setzen. Sie können das Design nicht in der Nähe der Zäune installieren. Es ist unbequem, das Gerät am Rand des Weges, der Straße oder zwischen den Betten zu verwenden. Besser unterbringen Sie es im Erholungsbereich.

Für eine vollwertige Erholung in der Nähe in der Nähe können Sie den Pavillon zerschlagen, den Tisch und die Liegestühle legen. Eine gute Option ist es, ein Kohlen mit einem Kessel direkt auf der Sommerküche zu organisieren, wenn es ist.

Für ein privates Haus oder das Geben, an dem Sie sich ganz ganz er entspannen, wird empfohlen, ein stationäres Aggregat auszuwählen. Gleichzeitig sollte die Grundlage mit einer ebenen Fläche eingesetzt werden, um ein unmögliches Gleiten des Bodens und der Wirkung des Grundwassers zu sein. Wenn die Basis – der Ofenständer auf einer glatten trockenen Oberfläche montiert ist, ist es nicht ohne Abdichten der Fundament.

Wie kann ich es selbst machen??

Für die Herstellung von Beton unter dem Dumping werden die fertigen Mischungen verwendet, oder eine Lösung wird durch Sand und Ton hergestellt. Sand ist besser, um mehr Rebellen zu nehmen, und nicht den Fluss, weil Flusssand mit Wasser calciniert ist und keine ausreichenden Haftanzeigen hat. Für den Bau des unteren Mauerwerks wenden der Ofen den erstklassigen roten feuerfesten Ziegelstein auf, der Feuerkasten ist aus dem zickten Ziegelstein gelegt. Der gewölbte und gewölbte Teil des Designs ist mit einem Klinikziegel montiert oder an der gewünschten Form eines roten Ziegels geschärft.

Ziegelsteine ​​werden auf die fertige Lösung für Ofenstrukturen gelegt. Es kann jedoch mit deinen eigenen Händen gekocht werden. Mischen Sie dazu die Zusammensetzung von Sand und öligen Lehm. Bei der Verlegung der unteren Reihen und der Verkleidung wird empfohlen, Zement hinzuzufügen (1 kg pro Eimer der fertigen Lösung).

Entscheidung, ein Bachreiter mit einem Kessel zu bauen, sollten Sie ein Designprojekt finden oder machen. Sie können bereit sein oder Ihre eigenen machen, indem Sie die Zeichnungen mehrerer Marken als Grundlage und Tipps verwenden.

Es ist zu diesem Zeitpunkt wichtig, sofort auf der Installationsseite des Geräts zu entscheiden, und stellen Sie sicher, dass das ausgewählte Projekt in seinen Parametern gut eingesetzt ist und in der Regel Benutzer anspricht.

Nachdem die Zeichnung gezogen ist, fahren Sie mit der Vorbereitung des Fundaments fort. Um dies zu tun, müssen Sie die eingedeckten 5 cm breiter als die Größe des zukünftigen Ofens abschrauben. Die Tiefe der Grube sollte 40 cm betragen. Auf der Unterseite der abgeladenen Grube wird der Sand darüber hinaus gegossen – Trümmer, danach ist alles gut tumpiert. Im Prozess des Rampens ist das Territorium der Grube notwendigerweise mit Wasser bewässern, es wird empfohlen, spezielle Konstruktionsvibratoren zu verwenden (wenn es nicht gibt, sind die selbst gemachten Strukturen geeignet).

Danach ist die Grube zum Ausgießen von Beton bereit. Betonfundament mit einer Schicht Sägemehl mit einer Höhe von 5 cm. Bereits am nächsten Tag dreht sich die Oberfläche 50% seiner Festigkeit, die Endfestigkeit wird nach 27 Tagen erreicht. Sie können das Mauerwerk bereits 10 Tage nach der Füllung durchführen. Denken Sie daran, dass die Straßenstiftung beim Trocknen nicht knackt, sie sollten Sägemehl verwenden, weil sie das Risiko solcher Schwierigkeiten verhindern. Während der Sommerhitze wird die Sägeschicht empfohlen, um mit Wasser zu sprühen.

Der nächste Schritt ist die Anordnung der Abdichtung, das verhindert, dass die Rückkehr durch Betonfeuchte, die aus dem Boden erhalten wird, eine Schicht von Ziegeln. Dafür sind zwei Schichten aus Rubberoid auf dem Fundament installiert (er kann mit einer Baugeschichte ersetzt werden), die mittels Mastix- oder Heißharz fixiert werden.

Als nächstes, das Styling auf der Abdichtungsschicht, angefeuchtet mit einer Lösung der Filz- oder Asbestschicht. Bauen Sie die erste Reihe von Ziegeln auf, wird ohne Lösung empfohlen, was die Reihenfolge strikt beobachtet. Die ersten beiden Reihen sind solide Mauerwerks. Beginnend mit den folgenden Organisieren Sie bereits einen Platz unter dem Backofen.

In derselben Phase ist die Tür installiert, wenn Sie mit Ihren eigenen Händen kaufen oder herstellen können. Gleichzeitig bleibt der Spalt zwischen der Tür und Ziegelsteinen, so dass, wenn das erhitzte Metall die Tür wächst, der Ziegelstein nicht knackte. Der Abstand ist mit einem Isolations- oder Asbestkord auf Siliziumbasis gepflastert.

Vergessen Sie nicht, die Öffnung von zwei Ziegelhöhen zu verlassen, um heiße Luft zu durchdringen. Übrigens, bis auf aufrechte Kohle dank dieser Designfunktion ist es einfacher.

Während des Aufbaus der Seitenwände ist es notwendig, eine Nische zu verlassen, die Größe von 2-3 Feuerkästen, die für Kohle und Brennholz bestimmt sind. Auf der Bühne des Geräts sollten spezielle Inhaber vorhanden sein, an der es nicht mit dem Stand in Kontakt kommt. Danach können Sie mit dem Bau von gewölbten Jumpers fortfahren. Es dient nicht nur das Juwel der Manga, sondern verteilt auch die Last von der Oberseite des Mauerwerks und sorgt für die Zuverlässigkeit des Mangalas.

Bogen ist von den gewölbten Ziegelsteinen angelegt. Als Grundlage der letzteren wird das Verstärkungsmuster hergestellt. Nachdem der Ofen fertig und gesaugt ist, sollte die erste (Kontroll-) Feuerkiste vorgenommen werden. Es sollte kurz sein, da eine Energiequelle hervorsteht und Papier.

Wenn es eine stationäre Metallmarke mit einem Kessel zusammenbauen soll, müssen Sie zunächst zuerst eine Gerätezeichnung erstellen.

Befolgen Sie beim Arbeiten folgende Empfehlungen:

• Die Box wird aus Metall mit einer Dicke von nicht mehr als 3 mm gekocht;
• Das Design sollte vom Kamin beschleunigt werden, so dass der Kochvorgang komfortabel und sicher ist;
• Die Abdeckung des Ofens sollte fest anpassen;
• Die Füße des Mangals sollten paarweise mit Jumper sein;
• Der obere Teil des Manga benötigt eine zusätzliche Verstärkung, für die Stahlquadratstangen mit einer Dicke von 10 mm verwendet werden.

Beispiele für Design

Die praktischste und attraktivste Version der Organisation eines Grills ist es, ihn in einem Freizeitkomplex einzugeben, der eine Ziegelstruktur unter einem Baldachin ist, wobei ein Kohlen mit einem Grill, Rauchen, Tandoor ist. Es gibt auch Tische, Stühle, leichte Weidenstühle. Versuchen Sie, den Komplex mit der Landschaft des Standorts zu integrieren – brennende Pflanzen, die die Wände des Komplexes klingeln, identische Dekor verwenden.

Wenn Sie bereits einen offenen Pavillon auf Ihrer Website haben, können Sie die Marke Ofen-Marke integrieren. Neben Grillgerichten erstellt dieses Gerät Suppen, Pilaf (falls mit seinem Kessel ausgestattet).

Das kompakte Metallgerät kann auf der Veranda des Hauses platziert werden. In diesem Fall sollten Sie sich um den Schutz der Oberflächen der Veranda kümmern, um sie beispielsweise mit einer zusätzlichen Schicht der flammhemmenden Imprägnierung zu bewältigen.

Denken Sie nicht, dass ein außergewöhnlich teures stationäres Gehirn von Ziegeln attraktiv und stilvoll aussehen kann. Selbst hausgemachte Modelle können mit ungewöhnlichen Elementen dekoriert werden. Zum Beispiel sieht dieses Design wie ein echtes Kunstwerk aus. Ungewöhnliche Nachahmung des Schiffes ist mit allem, was für den Betrieb notwendig ist, ausgestattet, dass jedes Detail hier angenommen wird, führt nicht nur ästhetische, sondern auch praktische Funktion aus.

Nicht weniger original Mangal in Form eines Flugzeugs. Improvisierte Flügel können abnehmbar gemacht werden, in der zusammengebauten Form, die sie als kleiner Tischplatte dienen.

Wenn solche Lösungen für Sie zu extravagant erscheinen, schauen Sie sich die Mangalas traditioneller Formen mit schmutzigen Elementen an. Solche Designs sehen teuer aus, Jahrgang, während sie in den meisten Exterioren gut passen.

Kenner von Minimalismus und ungewöhnlichen Lösungen müssen einen Mangon schmecken, der ein vertikales Rohr ist.

Bewertung über Kazan-Manthala „Buran 2“ siehe im Video unten.